すだちの活用法。

すだちをたくさん貰ったので、一部冷凍して、残りを自家製ポン酢と、塩すだちにしてみた。

「塩レモン」があるなら「塩すだち」もいけんだろう、、的な。

ピンクソルトだから、ちょっと色が気持ち悪いけど。

自家製塩レモンはペーストにしておくとすごく重宝で、らっきょう漬けたら大当たりだったから、できることなら来年、塩すだちらっきょうを漬けてみたいと思っている。