おやつにもおつまみにも。さつまいものきんぴら風

さつまいもは、1センチ×５センチぐらいの棒状に切って水にさらし、

ざるにあげます。よく水気を切ったら、油をひいたフライパンで炒めます。

油が回ったら、蓋をして５分。

蓋をあけ、まんべんなく火が通っているか確認し、

てんさい糖とお醤油を加えて、しっとりとなようるに、炒めていきます。

さつまいも大１本に対して、てんさい糖大さじ２、醤油大さじ1ぐらいが目安。



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