揚げごぼうのきんぴら胡麻味噌味

ごぼうとにんじんは、５センチの長さの細切りにします。

少量の油を低温にし、ごぼうとにんじんをじっくりとあげていきます。

ごぼうが甘い匂いになったら、引き上げて、

別のフライパンで炒めておいた、豚肉の細切りと合わせます。

味噌2と醤油1、味醂2の合わせ調味料を加え、煮ていきます。

最後に胡麻をふり、胡麻にも火を通したらできあがり。



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