マフィン

さんに借りた
A・R・Iのお菓子の提案
お菓子マフィンとお食事マフィンとホットビスケット（スコーン）

今日はプレーンのマフィン生地に
コーヒー&アールグレイ紅茶をまぜまぜしましょ

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マフィン　コーヒー&紅茶

[ジャンル]

スウィーツ

[[ 材料と分量 ]]・・・８～１０個

• 無塩バター


• １２０ｇ

• ブラウンシュガー


• １３０ｇ

• グラニュー糖


• ２０ｇ

• 卵(Ｌ)


• 2こ

• 薄力粉


• ３００ｇ

• ベーキングパウダー


• 大さじ１

• 塩


• 少々

• 牛乳


• １２０ｍｌ

• インスタントコーヒー


• 大さじ１

• 紅茶


• 大さじ１

• 牛乳


• 大さじ１

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
バター、卵、牛乳は室温にしておく

2 )
粉類は合わせてふるっておく

3 )
型に専用のグラシン紙を敷く

作り方

1 )
ボールにバター入れて、泡だて器でほぐし

砂糖を1/3加えてよくまぜる。

残りの砂糖を入れて、空気を含んで白っぽくなるまで混ぜる

2 )
よくほぐした卵を３回に分けて加える。

泡だて器を勢いよく回してなじませる。

3 )
へらに変えて、粉類の1/3を入れ、

ボールの底から大きく返してサックリまぜる。

少し粉がある状態で牛乳の1/2を入れてなじませる。

4 )
1/3の粉を入れざっと混ぜ、残りの牛乳を加え

なじませ、残りの粉を入れ、空気を含ますように全体を手早く混ぜる

5 )
生地を半分にして、

①インスタントコーヒーを牛乳で溶かしたもの

②アールグレイ紅茶

をそれぞれ入れてサックリまぜて

6 )
型にマドレーヌ敷き紙をおいて

生地をスプーンですくって型に入れる。

7 )
余熱した１８０℃のオーブンで２０分ほど焼いて

出来上がり

美味しそういただきまーす
紅茶　コーヒー