ホシノ天然酵母で・・・

ホシノ天然酵母＆イーグル（強力粉）で白パン作成！


ホシノ天然酵母生種を３０時間熟成させて、
強力粉はイーグル（アメリカ、カナダ産の小麦）を使用

いつもの様にHB（ホームベーカリー）に
材料をほうりこんで・・・パン生地コース、ＯＮ

約２時間、こねこね、１時発酵

カットして、２時発酵、焼いて、できあがり

キメが細かい感じでちょっと膨らみが悪いかな？
柔らかくてもっちりしてて、あんぱんにしたら、おいしそう！

前に使ったゴールデンヨット（最強力粉）はめっちゃ膨らんだ

ドライイーストとか天然酵母とか、粉の種類とか、水の量とかで
焼きあがりに微妙に違いがあって、面白いいな～