夏のお菓子

毎日毎日毎日毎日
暑い暑い暑い暑い暑い暑い
そんなある日、偶然見つけて
立ち寄った和菓子屋「豆庵」さん

松本駅前にある相澤病院の
院外処方の薬局の隣にこじんまりとした佇まいの
お店にはお上品なお菓子が並んでました

目に入ったのは「白玉あんみつ」ののぼり
ちょうど朝、「白玉あんみつ」食べたいね〜〜〜
と話してるのを思い出し…



購入してまいりました（＾＾）



蜜をかけないとこんな感じ。
小さなさいの目状の綺麗な寒天と
つやっつやの白玉と、こくのあるあんこと栗ひとつぶ
黒蜜と白蜜どちらにします？と訊かれて選んだのは黒蜜でございます。



蜜をかけるとこんな感じ、、、あまり変化ないですな
白玉はもちもちですごく柔らかい。
変にへばりつくようなねばっこさもなく、
これまたさらっとした黒蜜がかかると
つるりとして夏にはうってつけ。

あんこはしつこくない上品な甘さ。
あずきの香りがほわっっとたちのぼってきます。
小さく切られた寒天、変な臭みもなく美味。

栗がアクセントになっていて、全体のバランスがとても良い。
う〜ん、これは好みのあんみつでございます。
夏の間にもう一度、買いにいこうと思います。

さて「豆庵」さんではもう一つ購入したものが



わらびあん　その名の通りわらびとあんこがコラボしたお菓子で
水羊羹のわらび版といった感じ。こちらも美味。ぷるぷるしてます。

どうやらこのお店、お茶席の和菓子を作られることが多いらしく
松本城で毎年行われるお月見のお茶席にお菓子を卸されているとのこと。
お店には和三盆もありました。
コロナ前はイートインもできたみたいなんですが…

夏はゼリーやアイスもいいですが、寒天もよかですよ〜〜
お家で牛乳寒天よせ、作ってもいいですね（＾＾）
さて！！！
次回は、月餅の続き、お伝えします〜〜〜〜
よろしければおつきあいください〜〜〜