醸造微生物学実験（学生実験）が始まって終わりました。

　　　

4月12日からスタートした醸造微生物実験
培地を作成し、いよいよ乳酸菌と酵母を作成したプレートに植菌します。
まずは、火炎接種でのお手本を柳田先生が見せてくれました。
30年以上のベテランですから、さすが先生！！
携帯で動画を撮影している学生さんもいましたが


そして、あっという間に1か月半過ぎ
最後は自分たちでヨーグルトを作成し、pHや酸度を測定して
全15回の醸造微生物実験を締めくくりました。


微生物による発酵について興味をもってくれたかな？
来年、発酵微生物学研究部門でまってます