4月になり、お引越しや転勤、担当エリアが変わる等、丸竈にお越しになるお客様の顔ぶれが少し変わってきています。
初めてご来店のお客様は、どのメニューにしようか悩まれるようです。
スタッフがいる時はどんどん聞いて、自分に合ったメニューをチョイスして頂きたいです。
それぞれのメニューには様々なストーリーがあるので、私としては全部食べていただき、丸竈の持ち味を多くの方々に知って頂きたいところです。
ちなみに「醤油」は私の奥さんが食べたいらーめんのイメージをもとにスタートしました。
さらにさらに美味しい醤油らーめんを追求し、研究を重ねています。
その奥さんが「真面目に仕込んだお出汁の美味しさが一番わかるメニューだ」と、最近は「塩」にハマっているようです。
じつは「塩」のリピーターさんも多くいらっしゃいます。
裏メニューの「塩そば」（550円）は、半チャーシューと長ネギだけの、まさにシンプルならーめんですが、麺とスープを楽しみたい方は、これをオーダーされるようです。
定番メニュー「のり塩らーめん」（750円）は、あっさり味の優しい味わいのスープに、自家製玄麦のちぢれ麺と合わせています。
「塩」の美味しい食べ方としておすすめなのが、背油（+50円）をトッピングすると、よりコクのあるスープが味わえます。
さて、今回このブログの読者様に美味しい企画をご用意しました。
オーダー時にスタッフに「ブログ見た」と一言お声かけて頂ければ、「塩」メニューのみ、背あぶらサービス（無料）致します。（～8/31迄)
ただし、「塩」のみなので、ご了承ください。
最後まで引っ張ってしまいましたが、リピーターが最も多いのは「鶏白湯」のらーめんです。
鶏白湯には、自家製玄麦のストレート麺を合わせています。
ぜひお試しください。
皆様のお越しをお待ち申し上げております。