８月お盆期間中の営業と臨時駐車場について

皆様におかれましては、残暑お見舞い申し上げます。

８月のお盆に帰省される方は、この残暑の厳しさもですが、渋滞等あり大変と存じます。

くれぐれも気を付けて運転なさって下さい。

 

さて、丸竈はお盆期間中も営業いたします。

詳細は次の通りです。

8/12　（水）11:00～15:00（L.O．14：45）

8/13　（木）11:00～15:00（L.O．14：45）

8/14　（金）11:00～15:00（L.O．14：45）＊建物裏の臨時駐車場使えます

8/15　（土）11:00～15:00（L.O．14：45）／17：00～20：30（L.O．20：00）

8/16　（日）11:00～15:00（L.O．14：45）／17：00～20：30（L.O．20：00＊建物裏の臨時駐車場使えます

8/17 （月）11:00～15:00（L.O．14：45）

8/18 （火）店休日

＊建物裏の臨時駐車場は、丸竈交差点の美容室YUKIさんの前の細い道路を入り、左折。

　左側に「丸竈臨時駐車場」と看板があるスペースで、６台程停めれます。

　フリースペースですので、駐車は楽だと思います。

　丸竈の棟続きの建物の真裏ですので、駐車しましたならば、建物横をお進みください。

　丸竈の店舗入口まで徒歩で数十歩です。

 

また店内敷地に３台＋軽１台

道路はす向かい６番「丸竈」のプレートのかかっている駐車場は専用駐車場です。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

 

 

 

 

醤油研究

丸竈がオープンして、5ヶ月が経ちました。

オープン当初から比べると、だいぶ丸竈の味は進化してきていると思います。

まず、銘柄鶏を使えるようになり、味にさらなるコクが加わりました。

「守りに入ったら、そこで終わりだよ。もっともっと美味しくしようね！」という妻が、誰より何より一番に味に厳しく、私の支えでもあります。

その日は、私と妻が各々お取り寄せした高級醤油を持ち込んでの試飲会。

「醤油」は勿論、味が少しずつ違うのですが、どう違うのか違いが判らないと、自分が作りたい本当に美味しいスープのイメージからブレてしまいます。

味の世界は、微妙な感覚です。

ご家庭で通常使う醤油が１Ｌだとすると、これらの醤油は価格にして1800円以上もする高級醤油なのです。

勿論、丸竈の「鶏だし魚介系醤油らーめん」に使います。

このような研究を続けながら、素材にこだわり続け、美味しいと感じて頂けるらーめんとなるよう、日々頑張っています。

 

 

仙台七夕前夜祭り★花火大会

８月、東北では各地で夏のお祭りが開催されています。

仙台でも8/6～8は「仙台七夕祭り」が開催されます。

開催前日には、七夕前夜祭りとして「花火大会」が開催されました。（19:00～20:30）

丸竈では8月は夜の営業をお休みいただいており、家族サービスの一環で花火を見ようということで・・・何とか仕込みを早めに切り上げて（汗）、向かった時には既に、花火の打ちあがる音が、あたりにこだましていたのでした。

大橋の下のあたりで、カップルさんが偶然スッと立ち上がり帰られたため、何とか座れる場所を確保できました！（ラッキー★）

今年の花火は1万6000発。

花火鑑賞にはとても良い状況がととのって、素晴らしい時間でした。

花火を見ていたら、不意に懐かしい記憶が思い出されてきました。

 

5年前のこと・・・

妻からの指令「エキストラをやりなさい」

私、勿論あ然。

その頃、2010年1月30日の公開に向けて、伊坂幸太郎の「ゴールデンスランパー」が、仙台市内で撮影されていました。

「仙台市民の一人として撮影に協力し、仙台の良さを多くの方に知って頂きなさい」というのが妻。

そこでまず「宮城県警捜査会議のシーン」で自前のスーツを着て行きました。

（結果的に私は全く写っていなかったです。）

そして「広瀬川河川敷で打ち上げの準備をする花火師たちのシーン」にも参加しました。

その撮影では、予定よりかなり長く時間がかかってしまい、ロケ弁が2回配られたので、1個は残しておいて、家に帰ってから妻とふたりで分けて食べました。

映画公開後、ＤＶＤで見たところ「花火師の一人」として、私の背中がしっかり写っているではありませんか！

そのシーンが写った時、それは一瞬なのですが「あっ！俺だ！」って。

ＤＶＤを一時停止して、妻と「だよね！！！！！」って。

なんだか嬉しくもあり、一瞬すぎて残念な気もしたり・・・

ロケでは、竹内結子さんが間近にいらっしゃって、とても小柄な方だったので、驚いた記憶があります。

そんな思い出が、仙台の花火とともに、なつかしく思い出された七夕前夜でした。

「豚骨つけ麺」終了のお知らせ

5月からご提供させていただいておりました「豚骨つけ麺」におきまして、7月末で終了させていただきました。

多くのお客様に召し上がって頂きまして、本当にありがとうございました。

そして、「今度食べようと思っていた」と思って下さるお客様には、本当に申し訳ありません。

今後も、丸竈では「期間限定のらーめん」も含め、日々自己研鑽に努めながら、皆様に「美味しい！」と思って頂けるらーめんを目指し、頑張ってまいります。

何卒、ご理解下さいますよう、お願い申し上げます。

8月の昼の店休日・平日夜営業臨時的お休みのお知らせ

8月になりました。

先日の店休日にお客様から「近くにいるんですけど・、道がわからなくて・・・」とお電話を頂き、申し訳なく思いました。

オープンしてから毎月、丸竈は店休日を変えてきましたが、ある程度お客様の流れが掌握できてきましたので、8月からは毎週火曜日を店休日と定めることにしました。

また、第５月曜日も店休日とさせていただきます。

したがって８月の店休日は次のようになります。

昼営業：８月４日、１１日、１８日、２５日、３１日(第５月曜日）

夜営業：臨時的に8月の平日の夜の営業はお休みさせていただきます。

夜の営業につきましては、土日は通常時間通り営業させていただきます。

尚、お盆期間中も営業いたします。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。