キンカン♪

お店に大粒のキンカンが並び出しました。

冬の間何回か煮る キンカン。

半分に割り 食べるとき面倒な実をあらかじめ とりだしておきます。

ザラメ 蜂蜜 お酢でコトコト土鍋で作ります。

先日母が体調崩して入院しました。

お正月前に 作って持っていくの楽しみにしていましたが

今年は難しいかな、、、干し柿持っていくと

「秋の風物詩でね」。キンカン持っていくと「冬の風物詩だね」

と喜んでいた母の笑顔浮かんできます。