今日のハーブ・ルッコラ

今日も曇り・・

お日様に逢いたいなぁ～

気温も低くて、寒い・・・

そんな中、ビニールハウスに行ってみると、少し暖かい

5月11日に種を蒔いたルッコラ・・・

芽が出たよルッコラってハーブの中で

一番早く芽が出てくれる、凄いハーブだよ

 

去年の秋にハウスの中で種を蒔き、今春に咲いたルッコラの花

白い花がルッコラの花。ルッコラは葉も食べて美味しいし、

花も食べられるエディブルフラワーなんです

ちなみに、写真の黄色い花は赤からしの花。これも食べられる万能ハーブ

ピリッと軽く辛くて双方ともサラダのアクセントに抜群

 

ハーブ辞典によると、

ルッコラ：新鮮な葉はアルカリ性が強く、抗酸化物質が豊富。

　　　　　銅、鉄、カルシウム、葉酸、カリウム、マンガン、リン、

　　　　　ビタミンＡ、Ｃ、Ｋを含む。

　　　　　ルッコラに含まれるスルフォラファンは血液や細胞の

　　　　　デトックス効果があり、がんを予防する酵素を活性化する。

　　　　　また、骨の健康、胃潰瘍、アルツハイマー病、糖尿病、

　　　　　抗菌作用があるそう。

 

ルッコラは、育ててみて思ったことは、夏に弱い気がする・・・

ゴマの風味に似た味が好きで、春も夏も秋も種を蒔いて育ててみたけど、

春まき夏蒔きは、葉に虫がつきやすいので、秋に種を蒔いたのは虫もつかず

翌春にたくさん食べれるし、寒さに強いルッコラにとって秋蒔きは良い気がする・・

でも、待ちきれないので春にも蒔いたよ

早く大きくなあれ

 

今日もご訪問ありがとうございました

 

 

今日のハーブ・ミント系

今日も曇り空。気分はそのせいか、すっきりしない感じです

でもそんな自分を奮い立たせて、今日もお庭から

ハーブのアップルミントを摘んで

水蒸気蒸留水を作りました

　器具の下と上に氷水と、よく洗ったアップルミントを入れて電源オンしてセット完了。

沸騰してきたらアップルミントの水蒸気蒸留水がビーカーに溜まる仕組みです　

　約45分くらいで200㏄できます。

アップルミントの香りが部屋中に広がります

 

このそれぞれのハーブ蒸留水を各びんに入れて保存しています。

アップルミントの他、スペアミント、ニホンハッカ、オーデコロンミント、

ペパーミント、ラベンダー、ローズマリー、セージ、タイムなども作っています。

それぞれのハーブを混ぜて、ブレンドしたものを化粧水に使っていますが、

肌がシャッキとします。

名付けて「自家製ナチュラルハーブブレンド化粧水」とでも言いましょうか

このハーブブレンド化粧水だけでは少し肌が突っ張る感じなので、

化粧水の後に乳液も塗るとうるおいと保水ＯＫになります。

朝、顔を洗った後、この自家製ハーブ化粧水を塗ると、

ハーブの良い香りが顔中に広がり、1日中爽やかになりますぅ

ちなみに、自家製ハーブブレンド蒸留水をトイレ掃除にも使っています

ハーブ水は除菌にもなるそうです

 

ところで、

ハーブ辞典によると、ミント・ハッカ系はティーにも良い。

効能は,頭痛、風邪、呼吸器疾患、肌荒れ、口臭、消化系を整え、

過敏性腸症候群や膨満感に効く（ただし胃逆流を悪化させる恐れがある）。

植物栄養素が豊富で、がんの進行を抑制する作用が示され、抗菌作用もある。

清涼感があり、痛みを和らげ炎症を抑える。またマンガン、銅、ビタミンＡ、

ビタミンＣ、ビタミンＢ2、カルシウム、亜鉛などが含まれるそうです

 

手をかけなくても毎年のように庭に育ってくれるミント達に感謝です

 

今日もご訪問ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のハーブ・チコリ

今日も曇り。最高気温は19℃と新聞には載っているけど、

なんとなく寒いですさすがにストーブをつける程ではないけどね。

さて、今朝もお庭に出て、チコリを摘みました

　　

チコリの葉は内側の柔らかい所を摘んで食べるとそれ程苦みはなく、

ほど良い苦味がまた美味で、

レタスと混ぜて食べるとバラエティーに富んだサラダになります

コスレタスは去年、種を蒔いてビニールハウスで育ちました。

コスレタスは一見、青臭い味かな？と思うけど全然そんなことはなく、

癖のない味でシャキシャキして美味です

美味しいサラダを食べれて、今日も幸せです

チコリは去年、種を通販で購入し、夏ころ外に種を蒔き、この寒い青森で冬越ししたんです！

ビニールをかぶせたわけじゃなく、ほったらかしですよ！

冬越しして今の時期に食べられるんです！

すごいですよ！このチコリちゃんは！

ちなみに、チコリは栄養価の高い西洋野菜で、

ビタミンＡ、ビタミン９（葉酸）、ビタミンＣ、鉄、マグネシウム、マンガン、カリウムの栄養素が豊富であると言われ、また太くなった根を乾燥させ、焙煎してコーヒーとしても飲用できる万能のハーブと言われています。

 

今日もご訪問ありがとうございました

 

ハーブを楽しんで♪②ハーブ入浴編

今、夜になって肌寒くなってきました

日帰り温泉に行くのもこのご時世、なんとなく行きづらいし、

こんな日は、お家温泉にでも入りますか

無農薬ハーブで作り、天然乾燥させたハーブ入浴剤

レモンバーム、ローズマリー、オーデコロンミント、マジョラム、セージ、タイム、ラベンダー、タイムなどを天然乾燥させて作りました

ハーブのぎゅっと詰まった香りが浴室いっぱいに広がって癒される～

入浴剤をご希望の方は下記の写真をクリックしてね↓

メニュー | VunanoMorinoizumi

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VunanoMorinoizumi

 

 

ご訪問ありがとうございました

#ハーブ入浴剤　＃ハーブウォーター　＃チコリコーヒー　＃レモンバーム　＃レモングラス　＃ラベンダー

 

ハーブを楽しんで♪

1年ぶりの投稿です

今日は午後から雨＆曇り。

そんな日はお庭にある、レモンバームの葉を摘んで

　

ティーでも♪

このレモンバームは爽やかなレモンの風味がお口に広がり、美味なんだよね～

レモンバームは、リラックス、不眠症に効果があり、

また抗ウイルス作用、抗菌作用、抗ヒスタミン作用があるんだって

レモンバームって最強ですね

 

ご訪問ありがとうございました！