めぐみ堂

今週末のめぐみ堂。

メニューは

⚫︎神奈川秦野　なんつッ亭

⚫︎宮城・気仙沼　かつお醤油ラーメン

クリーミーな豚骨スープと中細麺。

香ばしい風味の黒マー油がスープに溶け込んでいる一杯。

(なんつッ亭)

気仙沼港で水揚げされたカツオを炊き出し、醤油と合わせたスープは

上品なうまさ！

(カツオ醤油ラーメン)

全く違う2種類のスープ。

スープと麺の相性ってやっぱりあるのだと実感！

もし、豚骨スープに中細麺じゃなく

太麺だったら…

また違った一杯になってしまうだろう。

何度も試行錯誤して

渾身の一杯が出来上がるんだろうな〜😊

まさにプロ。匠の技！

今週もごちそうさまでした🍜