今週末のめぐみ堂。
(なんつッ亭)
(カツオ醤油ラーメン)
メニューは
⚫︎神奈川秦野 なんつッ亭
⚫︎宮城・気仙沼 かつお醤油ラーメン
クリーミーな豚骨スープと中細麺。
香ばしい風味の黒マー油がスープに溶け込んでいる一杯。
(なんつッ亭)
気仙沼港で水揚げされたカツオを炊き出し、醤油と合わせたスープは
上品なうまさ!
(カツオ醤油ラーメン)
全く違う2種類のスープ。
スープと麺の相性ってやっぱりあるのだと実感!
もし、豚骨スープに中細麺じゃなく
太麺だったら…
また違った一杯になってしまうだろう。
何度も試行錯誤して
渾身の一杯が出来上がるんだろうな〜😊
まさにプロ。匠の技!
今週もごちそうさまでした🍜