秋野菜♪

今日はあつい！
でも夏の暑さとはやっぱり違うね^ ^
金木犀の香りが暑さがあっても心地よく感じる秋の時間。


さて、すごく久しぶりにランチ作り(*´꒳`*)
ワンプレートが楽なんだよね♪
というより、ワンプレートが好き♡


季節ものをふんだんに使って
美味しく食べることは、すごく大切なことだと思う。
日本だからこそ四季折々の食材もたくさん。
景色もそうだけど、食でも色んなことを感じられるなって思うようになったんだよね^ ^


プレートのメインは、
実家の畑で獲れた『秋茄子』。





和風ベースで炒めた茄子と豚肉。
隠し味には少しごま油、そして仕上げには母手作りの梅干しを梅肉して青じそと一緒に上にのせました♪


ご飯は『キノコ焼き飯』
祖母から教えてもらった醤油ベースの焼き飯。チャーハンとは違うの。笑
祖母の具は卵とネギのみ。すごいシンプルで美味しいんだな。でも今日は秋がテーマだからキノコで作ってみた(*´꒳`*)
醤油とキノコ類が合いすぎる！


あとベビーリーフは能登産♪


美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♡




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◆亀井恵 LIVE情報◆


Bossa Marimba vol.11
Marimba de Ouro
黄金色に輝く、マリンバ。

10月29日(土)
Open / 19:00 Stage / 19:30〜

Charge/¥3500-

Member/亀井恵 Marimba 今井亮太郎 Piano

Access/Jazz Music Daining BarNOEL
石川県金沢市有松2-3-30 YMビル1F
TEL 076-245-7100