近海の旬魚 ”ブリ”
刺身で食べました
鮮度もピカイチで血合いも美味い
カウンターの奥で大将が何やら魚を捌いてる・・・
見ると大きな真鱈です
しかも内臓をきれいに処理してます
”白子、眞子、肝臓、胃袋”
ちょっとグロいかな(笑)
そこでお願いしたのが ”真鱈の内臓汁”
中には鱈の頭も入っていて
ほんとにマジで美味しかった!
刺身で食べました
鮮度もピカイチで血合いも美味い
カウンターの奥で大将が何やら魚を捌いてる・・・
見ると大きな真鱈です
しかも内臓をきれいに処理してます
”白子、眞子、肝臓、胃袋”
ちょっとグロいかな(笑)
そこでお願いしたのが ”真鱈の内臓汁”
中には鱈の頭も入っていて
ほんとにマジで美味しかった!
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