ようこそおいで下さいました。 お楽しみ頂けたら嬉しいです。
次回のダイビングは何処に行こうかな
握り編です。お付き合いください
久しぶりに ”アオヤギ”を・・・
独特の美味さがありますね
貝が続きますが”ミル貝”
築地から取り寄せたそうです。
定番ですが”ホッキ貝”
黒ホッキは、やはり味が濃い
幻と言われる”ケイジ腹身”
意外と程よい脂でした
やはり外せない”サバ・鯖”
鯖が美味くなければ、鮨屋は終わりでしょ
この時期の定番”ヤリイカ”
いつもより、握りを食べた夜でした
ご馳走様で2次会へ
久しぶりに ”アオヤギ”を・・・
独特の美味さがありますね
貝が続きますが”ミル貝”
築地から取り寄せたそうです。
定番ですが”ホッキ貝”
黒ホッキは、やはり味が濃い
幻と言われる”ケイジ腹身”
意外と程よい脂でした
やはり外せない”サバ・鯖”
鯖が美味くなければ、鮨屋は終わりでしょ
この時期の定番”ヤリイカ”
いつもより、握りを食べた夜でした
ご馳走様で2次会へ
先日までの接待も一時終了し
ゆっくりと鮨を食べようと
やってきたのは馴染みの”鮨九”
お通し ”青柳＆ホタルイカ酢味噌”
つまみは ”甘えび、白えび昆布〆”
”マグロズケ オリーブオイル”
”秋刀魚切り込み”
”活ホタテのバター炒め”
（オレンジ色の卵巣）
”ノドグロ ソテイ”
”関アジ タタキ”
などなど、酒の当てを頂き
いよいよ ”にぎり鮨突入です・・・・・
ゆっくりと鮨を食べようと
やってきたのは馴染みの”鮨九”
お通し ”青柳＆ホタルイカ酢味噌”
つまみは ”甘えび、白えび昆布〆””マグロズケ オリーブオイル””秋刀魚切り込み””活ホタテのバター炒め”（オレンジ色の卵巣）
”ノドグロ ソテイ””関アジ タタキ”などなど、酒の当てを頂き
いよいよ ”にぎり鮨突入です・・・・・
”坦々麺”
さて！直の焼き鳥・・・
”せせり”等 お勧めを
串は文句の付けようが無い軍鶏です。
一度は食したかった”炊き込みご飯”
本来、炊き込みご飯があまり好きではなかった
のですが・・・
これは美味すぎです。概念が変わりました。
結局、お土産を折で2つお願いしました。
”せせり”等 お勧めを
串は文句の付けようが無い軍鶏です。
一度は食したかった”炊き込みご飯”
本来、炊き込みご飯があまり好きではなかった
のですが・・・
これは美味すぎです。概念が変わりました。
結局、お土産を折で2つお願いしました。
先日のネタですが・・・直さんです。先ずは
をゴクリと胃袋へ流し込みオーダーは”ミル貝造り”
甘さと歯ごたえがとても良かった・・・
お次に”寒ブリハラス焼き”
上品な脂が心を満足させてくれました。
ここで新メニュー！
”子持ちハタハタ一夜干”全体画↓
腹を開くと ブリコ（ハタハタの子）がイッパイ
子を箸で開くと、こんな感じ！
いやいや・・・完食です。美味しかったです
。ヒョイと変わって ”砂肝刺し”
岩塩でサックリと頂きました
いつも美味しい一軒です
瀬底島の深い海底・・・
決して派手では無い、くすんだ色合いのハゼがいます。
光を当てなければ解らない色
”ダンダラダテハゼ”
何か手前に被ってるものが ハゼでしょうか・・・・・
妖艶な色彩ですね・
決して派手では無い、くすんだ色合いのハゼがいます。
光を当てなければ解らない色
”ダンダラダテハゼ”
何か手前に被ってるものが ハゼでしょうか・・・・・
妖艶な色彩ですね・
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