鮨屋 続き

鮨九での　”握り”編

この日のスタート　”鯖握り”


何時もながら〆かた良いですね

普段は高価なのであまり食べない

”アワビ握り”


大将に「安くしてね」と言ったら

「サービスです！」ってそんな訳無いさ・・・

口直しに”鰹酒盗握り”


いやみも無い味でした

最後はやはり　”ホッキ貝握り”です



私の中での外せない鮨ネタなんです

この日もシッカリ頂きいい気分

家族が増えました！

我が家に家族が増えたのです。

また猫なんですが、今回は”アメショー”君

名前は「みんと」です。♂　生後2ヶ月



寝起きの顔ですが、お披露目です

たまには美味しくないもの

あえて店名は伏せますが・・・・・

久しぶりに美味しくないものを食べた(＠_＠;)

”ムール貝酒蒸し”



何が不味いって・・・・・

冷凍の貝を使っているので

身がバサバサ

どうしてこうなるのかなぁ～～～

速攻　退店

鮨屋

この日酒の肴です！

宮城県　ゆりあげ浜の”赤貝”

バリバリの一品で↓


甘い味と食感が

普段あまり食べる事が無いだろうと思いますが

”赤貝の肝”を軽く塩もみした後、湯引きして

刺身でいただきました



しかしこれは子を持たない時期と

信頼できる料理人に裁いてもらうのが

良いでしょう

まだまだ続く・・・・・

なごみ その②

”なごみ”さん　おでん編です。

ここのおでんを紹介しなければなりません(^^♪

まずは”素茶わん蒸し”です。

しっかり出汁が効いている椀！



一押し（私から）”とろろ昆布おでん”！


おでん出汁に、とろろ昆布を入れたものですが

これが最高のコラボを醸し出します(*^^)v

これを忘れちゃ～～～いけません！

”だいこん”だいこん”です。


綺麗に面取りもされていて、程良くうま味が染みてます

最後に〆の一品　”おでん出汁ラーメン”



機会がありましたら是非ご賞味を・・・・・

ピントはずれ

”アケボノハゼ”を納めようと・・・

しかし！シャッター押す瞬間に

サラッと交わされ・・・・・

なんとも奇妙な撮影となりました(~_~;)



お腹の鰭にピンがきてしましました・・・

たまにゃぁ～～～

ありますよね

カツ丼 で昼食

久しぶりに”カツ丼”です。

小さな中華屋さんで食べました



ご飯にも汁が程よく沁みていて

しっかり完食してきました

　　　800円也

マンタ 立標

この画像はかなり以前のものですが

慶良間　黒北　立標ポイントでの”マンタ”です。

この頃は魚影も濃かったですね・・・



年々魚が減ってきている現状を思うと

寂しい気がするのは私だけでしょうか・・・・・？

昨夜のBarで

赤い酒には、赤い酒を使ったものが似合う・・・

”手捏ねハンバーグデミソース掛け”



程良く捏ねられたようで

固くもなく、軟くもなく、美味しく頂きました。

状況にも依りますが、やはり自分には

安価な赤い酒が似合うなぁ～～～と再認識しました(~_~;)

今宵のスタート

小さな小さなバーで

赤いお酒で、治りかけの風邪を

吹き飛ばしたい(^o^;