味噌仕込み

2月3日・二度目の味噌仕込みです。昨日大豆を洗い味噌釜にセットして、今朝6時半に点火して9時過ぎから作業開始です。60キロの大豆を二つの釜で煮て、2時間で作業終了です。その後は恒例の手打ちソバえお昼食にして終了しました。