最近の色々

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暫くブログを放置して居ましたが、先週はバタバタと忙しく、夜も遅くて家族全員疲れて居ました。
今週になってやっと落ち着いた感じ。

まず、土曜の日本語学校では授業参観とスイカ割りがあり、両方行ってきました。

3年生、あまりのある割り算を習って居ます。
掛け算を完全に覚えてない息子はこれが難しい。宿題に凄〜く時間がかかるんですわ。。。

授業参観後は保護者会、その後昼からスイカ割り。


男の子チーム、女の子チーム、それぞれ一人1回づつちょっと叩いて割れたスイカ。

この後全部美味しく頂きました。

そして週明けて先週月曜は日食の日。
私は日食用のメガネを持って居なかったので、肉眼では見られず。。。。
でも息子は学校で観察、旦那さんも会社の人のメガネを数秒借りて少し見たらしい。
私だけ何も見れず。酷いよね。

でも辺りが暗くなり、そして気温が下がったのだけは体感出来ました。

普段は暗くなった夕方〜夜につき始める照明が、日食で暗くなったために反応してために点灯、煌々としてました。

火曜は息子の学校でカリキュラムナイト。
担任の先生から3年生でやる事、宿題等に関する説明を受けました。

続いて水曜はテコンドーのテスト。

10月に黒帯の試験を受けるんですが、その前に今のベルトの色のまま、そこに黄色のストライプが追加される試験。
10月の試験までに白帯から今のベルトの色までのフォーム(8種類)やステップ(10種類かな、確か)を全部覚えないといけないんだけど、今回の試験ではその半分のフォームやステップをやりました。
息子はこの道場でテコンドーをスタートした訳ではないので殆どのフォームやステップをゼロから覚えないといけなかったんだけど、ちゃんと覚えてた！
偉いなあと感心しました。

水曜が終わった時点で家族全員クタクタ。
木曜からは必要以上に何もせず、できるだけゆっくり平日は過ごしました。

そんな時に日本の家族からの荷物が〜‼︎
もうこれだけで私と息子は元気復活。
疲れた顔して学校から帰って来た息子の顔に笑顔が戻りました。
ありがとう〜！

週末はまた土曜は日本語学校。
日曜もいつも通り朝日本語学校の宿題を片付け、ランチに出かけてちょっと買い物へ。
気になってたけど一回も行ったこと無かった中国系のスーパーへ。



日本の物も案外ありました。
日本のドラッグストアみたいな品揃え。
今度ここで化粧水買ってみようかな〜。
時間が無くてゆっくり見られなかったので、今度一人でじっくり見に行こうと思っています。

そして日曜のディナー。

メインはアヒツナ(キハダマグロ)のグリル・チミチュリソース。
前住んでたSCで時々行ってたレストランにあるメニューをイメージして作ったもの。
私がよく食べてたメニューで、いつもツナをレアでグリルしてもらって、上にこのソースがかかってました。
家で作ったのは初めてだけど、美味しかった！
ちなみにツナとチミチュリソースは旦那さん作です。

取り敢えず忙しい波が去ってホッとした気分の我が家。
今週末は月曜のレイバーデーで3連休のアメリカ。
今週末は土曜は日本語学校、それ終わったらすぐ息子の友達の誕生日会。
日曜からサバンナに一泊で遊びに行って来ます。
楽しみだ〜！

誕生日

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もう祝う歳でもありませんが、昨日日曜日は私の誕生日でした。
ここ何年かプレゼントと呼べる「物」は頂いてない私。
家族でランチに行って、ケーキ食べて終わり、みたいな感じでした。

それが今回は誕生日の数日前にiPad miniを頂きまして。
お花も買って貰って、久々に誕生日って感じで過ごしました。


朝起きたら息子からバースデーカードを貰って、iPad miniのカバーをいただきました。
その後旦那さんが用意してくれた朝ごはんを食べたんだけど、旦那さんが朝ごはんを用意するなんて、いったい何年振りでしょうか。。。
息子の日本語学校の宿題を終わらせられるところまで終わらせて、その後家族でランチに行きました。
アウトレットで買い物して、夜は一人でケーキでお祝い。
家族の誰もケーキいらないって言うのでね、私だけ。

近年に無く、旦那さんが色々と頑張ったので素敵な誕生日になったけど、まあ毎年こんなことは続かないでしょう。
でもありがとう。
家族3人揃って一緒に居られるのが幸せだなあと実感した1日でした。

最近の料理と食べ物

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最近作ったパスタで美味しかった物があったので載せてみます。

こちらのクックパッドのレシピを使わせてもらいました。
簡単！新玉ねぎとベーコンのパスタ
私自身がポン酢好きで、それベースの味なので間違いない。
あっさり、でもコクがあって美味しかった！

家に大量の紫蘇があったので、それも沢山のせてみたけど、パスタに紫蘇を絡めて食べたらより美味しかったです。
玉ねぎをベーコンと炒めるとパスタソース全体が凄く甘くなるんだけど、これはパスタと一緒に玉ねぎを茹でるので、そんな事もなかったです。
玉ねぎは新玉ねぎの代わりにアメリカのスイートオニオンを利用しました。

それと最近気に入って使ってるレシピ。
これもクックパッドですが、私はこれをベースにして自分で味変えてます。
浅漬けの素。
簡単！安い！美味しい自家製浅漬けの素
きゅうりの一本漬けならこのままでも良いと思います。
でもスライスしたりしたカットきゅうりを漬けるには、漬ける時間を短縮しても塩辛い。
なので、私は調味液を水で薄めましたが、美味しかったです。

ブナピーの茎を長くしたようなキノコ、名前忘れたけど、これときゅうりを漬けてみました。
すっぱ好きなので酢を増やしたところ、市販の浅漬けの素を使って作ったみたいな、美味しい浅漬けが出来ましたよ〜！
これで市販の浅漬けの素を買う必要が無くなりました。

そして最近出会った美味しいリンゴ。

たまたま行ったAldiというスーパーで見つけました。
ニュージーランドのリンゴらしい。
シャキシャキで甘みが強く、本当に美味しいリンゴです。
アメリカに来てからリンゴはフジかハニークリスプ、ピンクレディを基本食べてますが、このリンゴもリピートしたい美味しさです。

アメリカに住むようになって、出来る限り自分で作るようになった物が増えました。
日本みたいに必要なものが手頃な値段で簡単に手に入らないからこうなるんだけど。

今は麺つゆもドレッシングもポン酢も自分で作ってます。
ドレッシングとポン酢は市販の物も買うけど、でも自分で作った物も常に冷蔵庫に入ってます。

レシピは全部ネットで調べ、気に入った物を見つけるまで色々なレシピを試し続けて見つけた感じです。
そして私は大体どのレシピも自分なりにアレンジして使います。

お気に入りのレシピに出会うまでは時間がかかったけど、見つけてしまえば安上がりだし、何より何が入ってるのか自分で分かってるので安心です。
明日はピエトロ風ドレッシングでも作ろうかな〜！

アジアンフュージョンヴィーガンレストラン

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今朝は朝早くから息子と一緒に日本語学校の宿題をこなし(全部終われなかったけど。。。)、アトランタダウンタウンまで旦那さんの古い友人に会いに行ってきました。
カンファレンスでアトランタに滞在中の彼女。
普段はフロリダに住んでるそうです。

彼が彼女に会うのも何十年振りらしく、息子と私が彼女に会うのは初めて。
彼女の泊まっているホテル近くのレストランで待ち合わせ。

早く着きすぎたので、近くを散歩。

ここら辺は凄く素敵な雰囲気。

これが今回行ったレストラン。
アジアンフュージョンヴィーガンレストラン。

待ち合わせ場所付近に30分は早く着いたので散歩してたんだけど、その内通りでホームレスの人達が寝てるような場所に近づいて来て。。。
さらに直進してた時に信号待ちになったので、チラッと横を見ると、通りの両側に何人ものホームレスさん達がいっぱい。
一気に雰囲気がガラッと変わった感じがしたので、引き返しました。
あんなに数ブロックで雰囲気が変わるんだね。
大手のホテルも建ち並ぶ大通りなのに。。。

さて、彼女とも無事にレストランで合流して早速ヴィーガン料理を頂きました。

今回はブランチだったのでバフェで。
この写真には写ってないけど、海老に似せて大豆等で作った海老のオーロラソース的な料理が1番美味しかった！
彼女との話に夢中の旦那さんは、完全に騙されて本物の海老だと思ってたらしい。
ヴィーガンなのに海老はないでしょう、って事で調べたら、ヤッパリ擬きでした。

ヴィーガン料理でも大満足。
全部美味しくて食べ過ぎた(笑)
また行きたいなあ〜。
今回のお店はHerban Fixです。
日曜のブランチは大人$25、子供$12でした。
アトランタダウンタウンへお越しの際は是非行ってみてください。
オススメです！

明日から現地校スタート。
昨年と同じ担任の先生で、クラスメイトもほぼ同じメンバー。
2年生より更に勉強難しくなるかなあとちょっとだけドキドキです。
ま、アメリカの学校はきっと最初の1週間は特に宿題も無く、楽だと思うけど。

夏休みの終わりに

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本日土曜から日本語学校が始まって夏休み気分が終了する為、昨日金曜はプールで遊んで過ごしました。

男の子は「キャノンボール‼️」って言いながら飛び込むのが好きだね。。。
我が家は夏休みの間はプールに誰〜も居なくて好きに遊べる午前中に行きます。
でもそれもこれで最後だなあ。
学校のある平日は無理だから、週末の夕方行けたら、って感じになる。。。
日本語学校が始まって、来週月曜に現地校が始まったら、また両方の宿題に追われる日々が始まるんです。。。。

さて、アラバマのスペース&ロケットセンターで買ってきたフリーズドライのアイスクリーム、食べました❗️
写真、は一気に食べて撮れなかったので、サイトからお借りしてきました。

こんな感じであらかじめ一口で食べれるサイズに分かれてました。
ストロベリー、バニラ、チョコレート味の3層。
私はストロベリーとチョコレート味を食べさせて貰えました。
息子が抱えて食べてたからね、味見できたのはこの2種類の味だけ。

マッタリした舌触りはアイスクリームでした。
でも食感はカリカリっとしてクラッカー？な感じかなあ。
でも美味しかったです❗️
冷たくないアイスクリーム、不思議な感じで、アイスクリームとは呼びたくないかなあ。

明日日曜は夏休みの最終日。
旦那さんの昔のお友達とアトランタダウンタウンのレストランでランチの予定です。
行ったことのない中国系のベジタリアンレストラン。
楽しみだなあ〜。

あ、そうだ。
最近日本食材店で買った物。
ずっと気になってたけど買わずにいたんだけど、セールだったので買ってみた。
溜り醤油。
私、てっきりちょっと濃厚で、甘みもあってみたいのを期待してて、お刺身とか食べるときに良いかなあって思ってたんだけど。。。

これねえ、大失敗。
全然濃厚では無かったんだけど、何でこんなに塩辛いの〜！ビックリ。
マッタリ濃厚なのかと思ってたけど全然予想外、期待はずれ。。。
もう買いません。。。