きょうも1日雨模様、予報では台風14号は東にそれて、日本列島に上陸する心配はないようです、よかった！！
わが家の庭には毎年シソの木が生えてきます。
きっと、前年の実が落ちて勝手に芽を出してくるのだと思います。
今年もたくさんの実をつけました。
毎年お刺身のツマぐらいにしか使っていませんでしたが
もったいないので今年は「シソの実の醤油漬け」を作ってみようと思いました。
しその実を茎から外し1日水に浸けてあく抜きをします。
キッチンペーパーで水分を拭き取りお醤油に漬けます。
冷凍保存で半年は食べられるそうです。
シソの実の爽やかな香りと風味豊かな醤油漬け、温かいご飯に最高です。