数日前 ニューヨークの外食産業でトランス脂肪酸の使用を事実上
禁止する条例が施行されたことを報じていました
トランス脂肪酸とは製油法の過程で生じる有害物質で
マーガリンやスナック菓子など油性食品に多く含まれているそうです
トランス脂肪酸が人体に及ぼす害として
①悪玉コレステロールを増加させ、心臓病のリスクが高まる。
②ぜんそく、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎を引き起こす不安がある。
③トランス脂肪酸をたくさんとるお年寄りはボケやすい。
など トランス脂肪酸が細胞膜の中に紛れこむと細胞膜は弱くなり
その結果としてさまざまなトラブルを生ずる怖い物質であることが判明しました
珍しい実を発見しました「桑の実」です黒くなったものは食べられますこの技法は「和の風のように」の和子さまから教えて戴きました
いつもありがとう御座います
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当初 トランス脂肪酸の使用をやめると「風味が落ちる」「保存が困難になる」「費用がかさむ」と反発する声が強かったそうです
利益と美味しさだけを追求し 身体に良くないものを提供するお店では
健康志向の高まっている現在 かえって客放れに繋がっていくと思います
人間の身体は食べ物作られている訳ですから 「医食同源」と云われるように
ある程度の病気は食べ物で予防できるのではと思います
今まで このような危険有害物質に対しなんの規制もなく
野放し状態だったことが不思議です
今 世間は「ミートホープ社」の牛肉ミンチ偽装事件が報道されていますが
健康を左右する問題だけに無関心ではいられません
行政は 医療費云々論ずる以前に病気の予防策の方が先なのでは・・
と思うのですが
なお これを受けて日本でも来年の七月以降この条例を施行させるようなことを
ラジオで云っていました
外食でも 安心して安全なものを食べられることは素晴らしいことだと思います
こんばんは
トランス脂肪酸先日テレビで観ました・・怖いですね
今の時代飽食になっていますのでどの様にしたら美味しく食べてもらえるか又どの様にしたら売れるかの利点だけを求めて消費者は騙されているんですね・・・
身体に良いものを食べて健康つくりをしたいものですが世間はそうは行かないのですね・・・
ミーとホープ社の件も自己責任を無いがしにしていた社長もとうとう自供してしまいましたね
もう少し社会全体が
＞外食でも 安心して安全なものを食べられることは素晴らしいことだと思います
本当にそうだと思います
食べる私たちも良く考えなければならない問題ですね
今日も良い天気になりそうですね
よく知られていなかったトランス脂肪酸 ほんとに怖い物質ですね
これでは 毒を食べてるようなものですよねぇ
これから使用禁止になれば 味は落ちても身体に良い物の方がいいですよね
病気になりたくありませんものね
外食には何が使われているのかわかりませんね。
いつか、外食ではコストダウンのために見えないところで外国からのものを使っている、とTVで放送されていました。
それを美味しいと言って知らない者は沢山の人が食べているのですね。家庭でも油を控えているのにこれでは何にももなりませんね。
桑の実、私も今年初めていろいろな方から見せていただいて蚕が食べるあの桑の実だとしって驚きました。
ジャムにすると良いそうですね。
トランス脂肪酸、知りませんでした。恐いですねぇ～
以前マーガリンはよくないと言う話はきいたことがありますがそれがトランス脂肪酸だったのかと今納得しています。
現在、予防医学のことが盛んに言われていますがまず自分の口に入る食べ物に関心を持つことが大事ですよね。
ミートホープ社の件など絶対許せませんね。
＞外食でも 安心して安全なものを食べられることは素晴らしいこと・・・私も本当にそう思います。
今日も暑いですね
以前中華屋さんでアルバイトしていた時
「もつ煮込み」のもつを台所洗剤で洗っているのを見ました 驚きです
裏では何をしているのか分かりませんので
あまり外食はしたくありません
桑の実 最近ではほとんど見なくなりました
昔 子供の頃はちぎって食べましたよ
今日も暑かったですね
トランス脂肪酸 知れば知るほど怖いものだと分かりました
このようなものを 知らずに食べていたなんて
ショックです
よくTVで田舎で自給自足の生活の人を紹介していますが 病気の時はどうするのかしら・・と思いましたが かえってそういう人達の方が病気をしないのかも知れませんね