糖尿病の食事…鮭のムニエルに野菜をたっぷり。

先日カジキをオリーブオイルで焼いたのは、

かなり良かったと思います。

でもいつも同じでは飽きてしまうし、

食べ盛りの次男のお腹がいっぱいになりません。

たまにはバターを使った料理も、わたしも食べたい。

そのかわりに鮭は小さなカットのものにして、野菜は多めに添えました。

玉ねぎとコーンは炒めて薄く塩味をつけてあります。

今日のメニュー

鮭のムニエル、

付け合わせ新玉ねぎとコーンのソテー、

野菜サラダ、

厚揚げの煮物、

いろいろ野菜の味噌汁

糖尿病の食事療法は継続が大切で、

たまには息抜きしても良いのですが、

毎日の中では

家族の舌とお腹も満たさなくてはなりません。

そのバランスを考えていきたいと思ってます。