塩麹とハーブでポークソテー。野菜いっぱい添えて。

生野菜のサラダをたくさん出すと

「ちょっと…多くないかな？」と

軽くクレームが入ります。

皿の半分が山盛りサラダの日もあり

たしかに少し多いかも。

でも

夜はご飯を食べないわたしは

野菜がたくさん欲しいのです。

野菜を食べないと

食事が5分で終わってしまうので…💦

今日は新玉ねぎと肉厚のパプリカを

弱火でじっくり焼いて

ポークソテーに添えました。

野菜も生と火を通したのと

変化があると飽きずに食べられます。

次男のウケもまあまあです。

塩麹とニンニクとハーブでモミモミした

とんかつ用の肉は3日寝かせて

臭みのなく柔らかく焼けました。