デジブック 『マニラの空』

デジブック 『マニラの空』


当店のある場所は、巨大なビレッジになっており、内部には韓国食品店なども多数出店している。日本の食材を買い求めるには
大概の材料は、すぐ近所の韓国食品店で間に合うと言う非常に便利な土地柄でもあるが、
しかしやはり価格が一般消費者向けの値段であるため、週に一度はパサイ市にある日本食品店に仕入れに行くことになる。

デジブックの写真はその車中にマニラ方面の写真を撮ったものであるが、コースタール。ロードからロハス・ボリバード、
ベンディアという通りからカーティマール市場にある日本食材専門店に向かった。カーティマール市場は魚も肉も野菜も揃っているが
日本料理を意識してか、野菜や魚は一般のパレンケ（市場）とは売り物の構成が若干違っている。

野菜は近くの韓国食品店と同じような品揃えであるが、何で取り扱う量が多いのと野菜の新鮮さはカーティマルの方が遥かに勝っている。
日本食材にしても調味料始め菓子類や日本から来る魚や肉の果てまで売られている。値段と冷凍だと言うことを除けば日本のステーキ肉や
ハマチ、サーモン、餃子の皮や広島産の牡蠣などまでが揃う。

最近では旬ということを除けば、こちらでも揃わない物が無いというほど流通が良くなっているが、フィリピンの地の材料を使って
日本風の料理を作る、これもまた売値を下げてフィリピンでの地元の人たちに食べて貰う一つの方法であろうと思う。



一日一度クリック、ご協力お願いいたします。