和栗のモンブラン他 パティスリー イルコンフィ*船橋市高根台

前回、高根台シュークリームが美味しかったので、

次は国産イチゴのタルトを買おうと夕方に行ったら売り切れ。

で、ショーケースの中にあった、

和栗のモンブランのＰＯＰにやられました。

高根台シュークリームの記事

 

夕方行った時のショーケースはごらんの通り半分ほど。

 

 

これ見て、栗好きは買わずにいらりょうか。

私はモンブランを好まないんですが、

ダーリンが栗好きなので一つ買いました。

あとはイチゴのショートとベイクドチーズケーキ。

 

イチゴのショート

フワフワのスポンジの間には、

軽めの生クリームとスライスしたイチゴがたっぷり。

うん、クリームの後味がキレイですねー。

コクがあるけど、軽いです。

たぶん生クリームの質が良いんだと思います。

 

余談ですが、

スポンジの柔らかさを知らなかったので、

小さいフォークで食べ始めましたが、

スライスしたイチゴの上にフォークが乗ると、

スポンジを潰して崩れてしまうので、

大きいフォークに変えて食べました。

 

スフレっぽいですが、

ベイクドチーズケーキです。

これはダーリンが一人で食べたので、

見てただけですが、フワフワな感じ。

どう美味しいのかは訊きませんでした。

 

で、和栗のモンブラン

太めのぐるぐる栗ペーストにクニャクニャチョコが面白いですね。

ひとくちいただいたら、すごーく栗。

そして甘苦しくないんです。

 

暑苦しいという単語がありますが、

甘すぎると甘苦しい、って思いませんか？

もう、いやー！って。

そういうのが全く無いですね。

見せてくれずに食べちゃってたけど、

渋皮栗がゴロリと中に入ってたそうです。

 

3日後、買えなかったタルトを買いに行きました。

執念でｇｅｔです。

　コクがある固めのボトムに生クリーム、

国産イチゴのみずみずしさとカスタードクリーム、

そしてラズベリーとブルーベリーも添えて、

フルーティーなタルトなのにランチを食べたよう。

680円位だったと思いますが、

大きいのでかなり食べ応えがあります。

 

一緒に買ったイチゴの求肥包み

これも人気があるようです。

 

パン切り包丁で真ん中から切ってみました。

イチゴのソースをサンドした薄いスポンジの上は、

ホワイトチョコでコーティング。

その上から生クリームで包み、

スライスしたイチゴをのせて求肥で大切にくるんであります。

ものすごく柔らかいです。

そしてパリパリと薄いホワイトチョコの食感。

あむっと大きく食べないと、

生クリームがはみ出ちゃいそう。

 

 

モチロンこの日は夕食抜きです。

どれも美味しかったー

食べても重くないところがお気に入りポイントです。

 

ごちそうさまでした。