営業終了⇒仕込開始

今日は朝からすっきりしない天気。
宮下そばの会のメンバーも、「今日はお客さん来ないだろうな～」と。
っで、結果は17名の来店。
目標の20名には一歩届かず、この20名の壁が手ごわいと。

明日こそは20名の来店を望んでと、営業後に豆腐の仕込み開始。
写真は豆乳を型枠へ移しているところ。

そして出来上がった豆腐です。
さぁ～この手作り豆腐を食べたい方は、明日「からんころん」へどうぞ。