竹岡式ラーメンの文化的価値

私のブログポリシーでは、食べ物や動物ネタはアップしないのですが、今日はチョッと食べ物ネタ。

千葉県の竹岡地区の竹岡式ラーメン🍜

ネーミングも見た目もなかなかですが

特徴は、

・濃い正油味

・麺は乾麺

・タレはチャーシューを煮たタレ

・分厚いチャーシュー　

・朝から営業している

なぜ、話題にしたかと言うと、地元の人や一部書籍から、厳しい漁師さんのために何時でも、同じ味で、パッと食べらるように上記の特徴が備わったと思われます。

事実、一度食べねばと思い、行列を避けるためにも10時30分開店を狙って訪問したら地元系服装のお爺様方が焼酎とラーメンをこぞって食してました❗

皆さん漁師ではないと思いますが、人によっては、

近くに新日鉄があり、24時間操業で汗をかくので鉄鋼マン向けに成長したラーメンと言う人もいました。

いずれ、厳しい環境で働く人を思いやったラーメン。

どんな食べものでも、作り、食べられること自体に人の思いがありますが、そんな視点で見ると土地柄のある興味深いラーメンではないでしょうか。