今日の昼は：鍋焼きうどん

今日の奈良は朝からよく晴れ、
少し風は強いものの、コート一枚で自転車で外出ができるほどでした。

ベランダのブロッコリー、ずいぶん咲いている黄色い花が増えてきました。

 

ビオラも元気。

昼ごはんは焼きうどん。
エビフライに油揚げ、乾燥わかめ、温泉卵。

昨日塩抜きのために薄い塩水に浸しておいた数の子。
薄い皮を取り除き、だし汁・薄口醤油・みりん・削り節を一旦沸騰させて、
冷めたところに削ぎ切りにした数の子を漬け込みました。

あとは煮しめと鰤の照り焼きを作っておせちのできあがりですね。