梅雨らしくなってきました：午後から雨降り

今日の弁当箱は久々に登場の「魔法瓶弁当箱」by ZOZIRUSHIです。
容量の一番小さいものを買いました。
ご飯は一合も入りません。容量は0.28リットル。
OL向きのタイプです。

朝カボチャをソーセージと一緒にゆでました。
残っていた筍と、冷凍室の豚肉と、人参で酢豚を作り、
先週大量に作った五目豆煮、プチトマトを詰めてみました。
ご飯にはチリメン山椒。

なかなかカラフルに仕上がったと思うのですが、どうでしょうか？

弁当を食べ終えた頃から空が真っ暗になり、
大粒の雨が降り出し、夜になっても止みません。
食欲ないな～と、思って、素麺をゆでてみました。
素麺を探している時にライスペーパーが三枚残っているのを見つけて、
素麺を利用してゴイクン（ベトナム風生春巻）を作ってみました。

水で湿らせたライスペーパーに茹でた海老を半分に切って並べて、
レタス、素麺、ニラを乗せ、
くるくる巻いてできあがり。
タレは先日きたが唐揚に付ける、といって買ってきたチリソースに少し酢を混ぜたものです。
のこりの素麺はぶっかけにしてみました。

パクチー（コリアンダー）があるとまた風味がたまらんのですが、
そんなものありませんから・・・
（病気で入院する前はバルコニーでそだてていたのですけどね）

本格的なベトナム料理の店に行ってみたいですね。