これは「大つけ麺博」に出店していた「とみ田」で買ってきたものです。
説明書どおりに調理して無事完成！
メンマとチャーシューは冷凍つけダレに入ってくるので、ネギ、ほうれん草、ナルトを加えています。
粗引きの小麦を使った色の濃い麺に、煮干を中心とした濃厚魚介のつけダレ。
極太麺にドロ系の濃厚つけダレが絡みますが、麺もつけダレに負けず、つけダレも麺に負けず、まさに矛と盾。しかし味に矛盾はありません。
家でこの味を頂けるのはうれしい限りですね。
これまで、「六厘舎」「二代目つじ田」などを買いましたが、いずれもハズレなしの美味しさで、お店にかなり近いクオリティでした。
今度は「TETSU」あたりを買ってこようと思っています。
