JAにいがた南蒲(なんかん)の大豆産地見学会に行ってきました！
ここでは、「里のほほえみ」という品種を作っています。
大豆は連作障害がおこる作物なので、続けて大豆を育てないように、
ある年は稲を育てたり、またある年は大豆を育てたりしているそうです。
そして、大豆を育てた後の、畑？水田？は大豆の根に着く根粒菌のおかげで、
とても肥沃な大地になり、その次の稲は栄養なしで育つぐらいだそうです。
大豆をまく前に、大豆の種子を消毒し、
鳩などの鳥が嫌がる匂いを付け、かつ、病気、害虫予防をするそうです。
実家で、豆撒いたときは、撒いた直後に、鳥に食べられ全滅し、
自宅で苗を植えたときは、虫に食われるわ、
収穫間際には、カラスに襲撃され、枝豆全部食べられたし；；
ほんと、自分たちが食べているものって、農家の方々の多くの苦労があってこそなのね。
感謝感謝です＾＾
その後、近くの『ただいまーと』という農産物直売所へ移動し、
開発中の豆腐の試食をさせていただきました！！
きぬごしも、木綿も、甘味とコクがあって美味しかったです＾＾
発売されたら、買う買う☆彡