花見団子は、失敗無しで～。

次回は、反省点を踏まえ、花見の頃に「花見団子」美味しく作りたいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

団子作りは、失敗でした。

出かける事が全く無い程の毎日が続きます。

運転は家内任せですし、夜の外出は、特別な事が無い限り、お互いしない事にしています。

と言う訳で、昨日は団子作りに挑戦しましたが、見事失敗です。

その理由１は、米粉と餅粉の配分を、餅粉に置いた事でした。

理由２は練る時の水の配分も余計で、柔らかくなり過ぎです。

そして最後は、２度蒸しの最後に、蒸し過ぎてしまった事。

柔らか過ぎて、串にさす事が出来ず、表面から餡、ズンダを塗り漬けました。出来上がりは、柔らかくて最高の上手さでしたがね～