じゃが

ニセコから



ありがとうございます！！！



煮ても焼いても炒めても揚げても茹でても、なにをしても美味しいじゃがさ～ん




さっそくいただきまーす

焦がしちゃったけど

まいう～


中にチーズ挟んで、表にバターぬって
じゃがいも料理は、なんでも旨し



芋類の中ではビタミンCが豊富なじゃがいも！みかんと同量のビタミンCが含まれています。
じゃがいものビタミンCは、でんぷんに守られているので加熱に強く壊れにくい
風邪予防、疲労回復、肌荒れなどにもビタミンCですね。
（芽にはソラニンという有害物質が含まれるため、芽が出ていたら、きちんと取り除きましょう）


じゃがさんにもビタミンCは含まれていますが、ビタミンCの含有量Best10はこちら
↓食品100gあたりの含有量mg
赤ピーマン 170
黄ピーマン 150
ゆず(果皮) 150
アセロラジュース 120
パセリ 120
芽きゃべつ 110
レモン(全果) 100
なすのからし漬 87
ケール 81
からし菜漬け 80


ビタミンCは熱や水、空気に弱く、調理法に工夫しながら上手に摂取しましょう！

ストーブ料理

八百屋さんで安くて立派なほうれん草ゲットしたので

久々にカリカリベーコンのほうれん草サラダを作ろう～！と思ったら

ベーコンない。

買ってくるの忘れた～


玉ねぎ炒めをのせて



もう一品はストーブでホイル焼き。


えりんぎと芽キャベツのバター醤油味

芽キャベツはビタミンCが豊富で、一般のキャベツの3～4倍のビタミンCが含まれています！出血時に血を固めたり骨にカルシウムが沈着するのを助けるビタミンＫはキャベツの2倍！

小さな小さな芽キャベツですが栄養ありますね～！

味はちょっと苦いです。




ストーブ料理もそろそろ終わりに近づいてますなぁ～。




のださんメルマガより
↓

■本日の名言・格言(2089号)

『必要な条件をすべて与えられながら、

　　即座に決断を下すことのできない人は、

　　　　いかなる決断も下すことはできない。』


　　　(アンドリュー・カーネギー　鉄鋼王)



人間は

生まれてから

たくさんの判断をして


その判断に基づき

たくさんの決断をしていきます。


もし、同じ結果だとしても

自分で判断して、決断を下すのと

なんとなく、決断を後回しにして


なんとなく決まっていってしまったものとでは


今は一緒でも

将来はものすごく変わるのは

簡単に想像できます。


ということは


早く決断をできるように

今、決断の練習をしておいた方が良いと思うのです。


決断は、今よりも、未来の方が大きいものが来るでしょうし

大きなものが来たときに

失敗しない方が良いので


決断の練習のためにも

今、目の前の決断は

早くすると良いようです。


【人間は

　　判断し決断を

　　繰り返さないといけない動物。


　決断した結果と、

　決断しないで何となく出た結果


　結果が同じでも

　　　将来は大きく違いが出る。


　そんな気がするので

　　　将来やってくる大きな決断のために

　　　今から、目の前の決断を

　　　練習代わりにしておくと良いようです。】



　
感謝！！ 野田

富士山♪
↓↓↓↓↓↓

オリーブ

じゃがいも炒め

オリーブとチーズ入り。大盛り（笑）


大好きなじゃがいもについて書くことが多くなりがちですが（笑）今日はオリーブについて
オリーブも大好きです


色は違っても同じオリーブ！ってご存知でしたか？青々とした若い実はグリーンオリーブ、それが熟すとブラックオリーブ。

オリーブの実は、渋くてそのままで食べることが出来ません。一般的に売られているのは塩漬けしたものが多いですね。

若い実は香りが良く、熟成していくとオイル分が多くなり 味がまろやかで、栄養価は高くなります。



【オリーブの栄養】
不飽和脂肪酸のオレイン酸・ ベータカロチン ・ ビタミンE ・ビタミンK、ミネラル、カルシムや、オレウロペインをはじめとした ポリフェノールなどが多く含まれおり、抗酸化作用、糖分や血圧を下げる、腸内環境を整える、胃酸の分泌防ぐ、便秘改善、などに有効といわれている。


美容にも健康にも良いオリーブですね




いただいたオヤツでティータイム


ごちそうさまです





のださんメルマガより
↓
■本日の名言・格言(2079号)

『過去には感謝を、

　　現在には信頼を、


　　　　未来には希望を。』

　　　（オットー・ボルノー　ドイツ哲学者）


週初め

どんな気持ちの人が多いのでしょうか？


あーあ、月曜日来ちゃった

おー、今週もスタートだー、やるぞー


などなど


いろんな思いがあるでしょうね。


どちらにしろ

週は始まります。


朝、ちょっとだけ


今日の名言のように

過去に感謝し

今週の今に、信頼を置き

これからの未来に希望を持つ。


それを考えるだけで

気持ちが落ちつく気がします。


さー、今週はどこに向かって走ろうかな？


【いつも

　始まりがある。


　週初め

　一日のはじめ

　年のはじめ

　会議のはじめ


　はじめの気持ちを正すことで

　その後の風景は違って見える。


　はじめには

　それまでの過去に感謝し

　今を信頼し

　少し先の未来に希望を持ちたい。】


感謝！！ 野田

昨日の富士山♪
↓↓↓↓↓↓

イモ～！

じゃがいものミルク煮。チーズをかけて。

じゃがいもって飽きないわね～（笑）


じゃがいもの芽には、ソラニンという有害物質が含まれているので、しっかり芽は取り除きましょう！

主成分はでんぷんですが、カロリーはお米の半分！

じゃがいもは、カリウムや、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維などを含み、栄養満点。
じゃがいものビタミンCは、熱に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくいので、成人病の予防や美容に効果的です。
じゃがいもに多く含まれるカリウムは、体内のナトリウム（塩分）量を調節し高血圧を予防したり、利尿作用によりむくみを改善する効果がある。






のださんメルマガより
↓
■本日の名言・格言(2007号)

『どんな大きな流れも、

　きっかけは一人の

　小さな行動から生まれます。


　もしあなたが

　「自分には大したことなど出来ない」

　　と思ってしまったら、


　それは世界にとって

　　　　　　　大きな損失となるのです。』

　　（ダライ・ラマ14世）



すべては、小さな一歩から

と、よく聞きます。


ニュートンもリンゴが落ちるのがきっかけだったり

ポストイットも失敗した糊からだったり


今日の名言のように

どんなことがきっかけで

何かが始まるかわからないようです。


だから、

自分にとって大したことはないでは無く

もしかすると

自分にとって影響あるかも


と、考えると

世界にとって役に立つことになるかもしれないようです。


【自分にとって

　たいしたことないかも

　ではなく

　もしかすると

　何か影響あるかも


　と、考えるようにすると


　何かが変わるようです】


　なるほど！！



感謝！！ 野田

富士山
↓↓↓↓↓↓

アントシアニン

スーパーでいいもの発見

こんなに入って298円！
これはお安いでしょう
そして使いやすい！


昨日八百屋で買った88円ほうれん草と
赤カブのサラダ！


赤カブスープは、食欲の湧く色ではないけど（笑）カラダも温まっておいしいよ～なんでもスープはいいね



前回、白カブの栄養を書きましたが
http://blog.goo.ne.jp/moripecoyoga/e/63ec4cefbf08b159f043ef039d2a2661
赤カブも栄養成分は同じく、デンプン分解酵素のアミラーゼが胸焼けや胃もたれの解消・予防に効果があるといわれ、加熱すると効果が低下するので胃腸のことを考えるなら生のまま食べるとよいでしょう。

白カブとの違いは、赤カブの赤色のアントシアニンという色素成分。アントシアニンは抗酸化作用があり活性酸素の抑制効果、生活習慣病の予防効果が期待できると言われています。


赤カブにも含まれていますが、アントシアニンの含有量が多いのはブルーベリー、カシスなどのベリー系で、眼精疲労予防効果があるのは有名ですよね。

アントシアニンは赤～紫色の天然成分で植物に含まれ、抗酸化作用をもつ ポリフェノールの一種になります。