電子レンジでかぼちゃも卵も一緒にできちゃうから、後はつぶして混ぜるだけで、できちゃいます。
余ったら、かぼちゃコロッケにリメイクできます。
*レシピ*
：材料：
かぼちゃ 1/4個
卵 1個
水 大さじ1
味噌 小さじ1（6g）
クリームチーズ 45g
くるみ 20g
：作り方：
１．かぼちゃ 1/4個のワタをとる。
２．ヘタを落とし、皮をお好みで切り落とす。（この時点でかぼちゃの重さ533gでした）
３．耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、かぼちゃのくぼみに卵 1個を割り入れ、ようじで卵黄に数箇所穴を開ける。
４．隙間から、水 大さじ1を入れ、ふんわりラップをかける。
５．電子レンジで加熱する。かぼちゃ100gあたり1分30秒〜2分を目安にするとよい。（かぼちゃが立派だったので、13分ほどかかりました）
６．竹串をさし、火の通り具合を確認する。
７．マッシャーでつぶす。
８．味噌 小さじ1（6g）を入れ混ぜる。
９．クリームチーズ 45g、くるみ 20gを小さくして入れ混ぜる。
１０．できあがり。ほっくほくのかぼちゃだったのでラッキーデーです。
