昨日のことですが、実家の両親と、お出かけしてきました。
これは、小国のお墓。雪があって、お墓まで行けなかったけど。
父が生まれたお寺は、中越地震で傷んでしまい、今はこんな感じになっています。
私の名前は、このお寺からいただきました。
・・・男の子が生まれる予定だったので、「真光（まさみつ）」にしようと思っていたのに、お母さんのお腹の中に忘れ物をしてきちゃったみたいで、急遽「真光子（まみこ）」となったそうです。
読みにくいですが、とっても気に入っています^ ^
現在、このお寺を守ってくださっているのは小千谷のお寺さん。
小国から小千谷へまわり、年末のご挨拶に行ってきました。
お寺さんへ行くと、なんだか心が落ち着きます。
お天気に恵まれて、行ってこられてよかったです。
自宅から２分ほどのところに白鳥さん
これは昨日の写真。今日もたくさんきてました。
今日のカケフさん
なんだか社長といちゃいちゃしてるぅ🥰
昨日はグラタン。このところ、生クリームで作ることが多かったけど、久しぶりに小麦粉から。
昨日の残りのカレースープがもったいなくて、カレー味にしてみようかと。
まずは小麦粉とオリーブオイルでスタート。
牛乳を少しずつ加えて、いいかんじ。
ここで、カレースープを投入！
その後の写真は、撮り忘れた(°_°)
最初は、こまめに撮ろうと思うんだけど、すぐ忘れちゃう・・・
具材は、玉ねぎ、エリンギ、パプリカ、ペンネ。あと、肉団子も作ってみました。
こんな感じ。
小さい方は、お義母さんにお裾分け。
鬼嫁、たまにはいい嫁っぽいことをする（笑）
焼いたあとの写真もないけど、とっても美味しくできました。
とってもおいしくできたけど、残ったカレースープは、もともとその前の日の鍋で、鶏肉やソーセージの美味しい出汁がでていたもの。あいかわらず、二度と再現できないおいしいグラタンになりましたとさ。
ケーキも作ったんです。
いや、正確には、生クリームを泡立てました。
ハンドミキサーなんてないけど、相方のブリーチをする時、液剤を混ぜるのにいいよ〜と聞いて100均で購入したホイッパーがあったので、それでなんとかなるかな〜と。
がしか〜し！生クリームを泡立てるのって、こんなに大変だったっけ？？？
押すだけのホイッパーでは、ちっとも泡立たず、何度も心折れながら泡立て器で、ひたすらボウルをシャカシャカ。
ツノが立った時は、めっちゃ感激しました。
そして、自分で泡立てた生クリームの、なんと美味しいことか😋
だいぶ味見しました（笑）
で。市販のスポンジケーキに、シロップを塗って、缶詰の桃をはさんで。
まわりを生クリームでコーティングしようと思ったところで、まったく上手にできる気がしなくて急遽中止。
なんと！食べる前に、自分でトッピングするという楽しい形式に変更しました。
ぎゃははは、のめしにもほどがある🤣
でも楽しくて美味しかったからよし。
あたしのは、こんな感じでした。
雑（笑）
とっても美味しかったです。
今日のカケフさん
夕方、お客様のお見送り。
寒かったよ〜
このところのお悩み。
町内会の新年会が、１月２日にあるんです。
以前は、お弁当屋さんに頼んで、つまみ折をつくってもらっていたとのこと。
会計係になって、新年会の手配を仰せつかり、昨年そのお弁当屋さんに電話したら、「すでに予約いっぱいで・・・」と。
他を探さないと・・・となりましたが、１月２日に営業しているところはなくて、けっきょく、スーパーでお惣菜を買ってきて並べようということになりました。
結果、元旦の地震で、新年会は中止となったので、買い出しは不要になり、来年は、絶対に早く注文するぞ！と、すぐスケジュールにいれたのでした。
そして今年。
１２月にはいってすぐ電話をしたら、「今回から、お正月の営業はやめたんです・・・」と。
そうよねそうよね、大変だものね。
ということで、何かいい方法はないかとあれやこれや問い合わせ。
スーパーで、年末年始のオードブルやお寿司のパンフレットをみると、いいなぁと思うものは年末限定。ぬぬぬ。
スーパーをはしごして、さがしていたら、つまみ折ではないけど、お正月にもいい感じのお弁当がありました！！
町内会長にもOKをもらって、昨日注文に行ったら、なんと、１月２日は受けていないとのこと。パフレットの小さな字も全部読んで、１月２日でもOKと思ったのですが残念。
残る可能性は、２〜３人用のオードブル。同じものが２〜３個ずつ入っているので、1人用のつまみ折にはちょっと・・・ですが、致し方ありません。
今日、その注文を完了したので、ちょっと肩の荷がおりました。
まだまだ会場準備や買い出しもありますが、まぁなんとかなるでしょう。
今日のカケフさん
写真を撮りに行くと、嫌がられてばかりの今日この頃。
今日は、どんどんカメラから顔が離れていき・・・
とうとう、猫かどうかもわからない写真しか撮れませんでした・・・
いつからか忘れてしまったけど、化粧水は日本酒（純米酒）です。
少なくても、３年くらいは使ってると思います。
最初の頃は、300ml？くらいの、小さな瓶を買ってましたが、ずっと使えそうだとわかってからは、四合瓶を買うようになりました。
が、その四合瓶の販売が終了してしまい、でも、同じ種類のお酒がいいなぁということで、とうとう一升瓶で買っちゃいました。
吉乃川さんの越後純米です。
一升瓶から、スプレーボトルに移すのは難しいから、最後の四合瓶をとっておきましたが、ろうとを使ったら、難なく移すことができました。
ドクダミ化粧水も作っているので、夏場はすっきりさっぱりドクダミ化粧水を使うことが多いかも？
ドクダミ化粧水も、３５度の焼酎で作るので、まぁだいたい毎日お酒をかぶってるってことです（笑）
むか〜しから、首のイボが悩みでしたが、最近気づいたら、ざらざら感がなくなってきました。
嬉しい！
もう何年も前ですが、首のイボに効くというクリームを通販で購入して、２年くらい塗ってみたこともあったんですが、残念ながら効果はなく、体質的なものか・・と諦めていたのです。
なので、とっても嬉しい！
しかし！日本酒が効いているのか、ドクダミ化粧水が効いているのか、はたまた寝る前に塗ったくるニベアが効いているのか、わかりませんw
まぁ、しばらく続けて様子をみることにしましょう。
今日のカケフさん
暖房のきいているお部屋にいればいいのに、今日は屋根裏で過ごしてました。
今日は、町内会費の日。
会計２年生は、このところずっとドキドキ。
町内会費をいただく他に、耕作割をいただいたり、会議に出てもらった日当をお支払いしたり、世帯は少ないですが、内容盛りだくさん。
帰ってきてから、領収証や伝票の整理まで終えて、とにかくほっとしました。
もう少し、効率よくできるように研究中。
今日は、定期の写真整理。
鶏肉に、片栗粉をつけて茹でて、梅干しと紫蘇を刻んだもので和えました。
つるんとさっぱり食べられていい感じ。
鶏と大根を一回焼いてから、塩味で煮ました。
鍋に蓋をして、ちょっと長めに煮ると、骨の身離れがよくて食べやすいです。
豚肉に、厚揚げを巻いて焼いて、甘辛く味付けをしました。
見た目が地味ですが、意外と美味しかったです。
全体的に、茶色くて映えませんね・・・（笑）
今日のカケフさん
ウィンク。
