スフレにならなかったスフレパンケーキ by HIRO SWEETS

この惨めな写真、やだなぁ、格好悪い・・・

頑張ったのになぁ

しぼんでしまったスフレパンケーキです。

 

 

ネッ、横から見ると、さらに悲しい

これでは普通のパンケーキです。

美味しかったんだけど、残念

 

 

　　

ほとんどシフォンケーキの工程と同じ

油を使わないのが違いかな。

って事は、油を入れたら・・・・

 

 

　

絞り袋に詰めて・・・

ここまでは満点の出来だったと思う。

 

 

　

生地は2度に分けて絞ります。

水を入れて蓋して、蒸気で焼きます。

 

フライパンが小さかったのでくっついた

でも、まだスフレになってる

 

ところが・・・

ひっくり返して焼き始めたあたりからどんどんしぼむ。

たぶん、

フライパンの温度が低くて時間がかかってしまったのが悪かった、と思う。

 

 

YouTube  HIRO SWEETS 
【超簡単】美味しすぎてパティシエの僕が毎日作るパンケーキの作り方

[超簡単]  でもごりちゃんには難しかった。。。

「上手に焼けました」って誰かが書いたコメント読んで、さらに凹んだ。

HIROさんのビデオ、上手にふくれて焼けるのは見て楽しいです。