お疲れな夜に、ハチノスのスープ

週末に母から間違い電話がかかってきました。

実家に泊まりに行く兄にかけるつもりで、わたくしにかけちゃう、あるある。

ただ、その内容が

｢熱が出たの｣

だったから焦りました。

このご時世に”熱が出た”となると、やはり強く懸念される新型コロナの感染。

国産の5層マスクを送ったり、

消毒をあちこちに置いたりと、一人暮らしの母の衛生には気を配っていますが、やはり買い物などで出かけざるを得ません。

高齢者ですし、心配しました。

それも37度4分から始まり、電話の直前には38度まで上がったと言うのです。

万が一のことがあるから、兄には｢来ないで｣と電話しようとしていたのでした。

そんな状態なら、尚更行かねばならない状況なのに、全く母というものは・・・💦

結論から言えば問題ありませんでした。

軽い熱中症だったのかもしれないと、熱が出る前の母の行動を聞いて思います。

(庭の草むしりを長々やったとの事)

もちろん兄は予定通り泊まりましたが、兄が行った時には何度測っても熱はなく、

検査も問題なく、

すっかり元気でした。

昨日は、”すっかり普通”の母の様子を見に、午後から実家を往復。

口では｢大丈夫｣と言っていても、念の為です。

何しろ、手首の骨折を隠していた前科がありますからね。

そんなこんなのバタバタで疲れました💦

食事を作るのがしんどかったのですが、買っておいたハチノス(牛の胃袋)の下ごしらえをしておかないと心配で、1時間半かけて

アクを取り除きながら茹でました。

その勢いで、ハチノスのスープを作ってみました！

ニンニクのすりおろしと、下茹でしたハチノスを水と塩と一緒に火にかけて30分。

コトコトと吹きこぼれない火加減にして煮込みます。

わたくし、この間にお風呂に入りましたー。ふいーーー(´Д｀)ﾊｧ

少し白濁してきたスープに、小口にスライスしたネギ(白いところ)をたっぷり投入！

ごま油をタラタラ入れて、味を確認し、少し塩をプラスしました。

仕上げにゴマと青い部分のネギを入れて出来上がり🍳👍💓

疲れた体に染み渡る～。

ハチノス独特のクニュッとした歯ごたえと風味のある、淡いコムタンスープみたいな味でした。