旬の味『土筆』

土の筆と書いて『ツクシ』
当て字かと思うほど…
よくできていると思う

この時期になると、
毎度、お馴染みだが
春に一度も土筆を見ることなく
日々が過ぎ去るあなたへ
への、映像ですよ～～～

土筆の時期は
本当に短く
日々遊んでいれば
いつでも採り行けるのだが
仕事が休みの日に限られる
しかも昨日のように
夕方から、雨が降るまでにと
時間も限られる訳で…
仕事人が、
ほんの一握り

ハカマを取ると
更にその量は激減する


さっと湯通しし

さっと炒める
私は、薄口醤油を小さじ1位
さっと回しかける

調理の時間は5分も
かからない…


今や菜の花が満開で
最近は、
一眼レフで撮ることもあるのだが
このブログにする前に
サイズを小さくする必要があり
これはこれで手軽さに欠ける訳で
なかなか、一長一短だ


暖かい部屋の中に置いておくと

摘んでも自然と花が咲くんですよ
これまた、さっと湯がくだけ

たったこれだけだが

たったこれだけのことが
なかなか、できない…
と、思う今日この頃…