申年（さるどし）の梅

　申年の梅は、縁起が良いと言われています。

今年は申年、　ことし採れた梅を　申梅（さるうめ）と言って
申梅は健康にいいとか
申年に梅干しを漬けるといいとか　いろいろな
言い伝えがあるようです。

幸い今年の梅は、去年よりたくさんの実をつけてくれました。

我が家の　申梅　


毎年、祖母が漬けていたレシピのない梅干しの美味しさは
今でもはっきり覚えています。


採ってから思い出しました！

梅は、梅雨の雨に一度ぬれてから採るといい　て言われたことを・・・！


赤紫蘇が出回るまで　塩漬けにして待ちましょう。