残暑お見舞い申しあげます。

猛暑のなか　甲子園では
高校野球が連日　熱戦を繰り広げています
いよいよベスト１６！
今年は東北、北陸勢が
頑張っていますね。

ところで・・
いつも不思議に思っているのですが
最前列で黄色いキャップに
ストライプのＴシャツのおじさまは
球場関係者？？？
毎年　毎日　毎試合　同じ席で観戦していらっしゃるでしょう？
バッターが映ると必ず映るので
つい気になって見てしまいます
暑い中　朝からずうーっと毎日大変だろうなあって・・・
よほど高校野球が好きなのか

「ほっといてください」て言われそうですね。

話しは変わりますが
こんな美味しい便利な調味料があったのを
つい最近まで知らないでいました
料理上手な友人が持ってきてくれて以来
我が家の冷蔵庫の常備品となっています。
それが　この　煎り酒

煮きった酒に梅干しとかつおを煮詰めて作ってあります。


今日は　アボカド　に　レモン汁と
わさびと　煎り酒を振りかけて
冷たくしていただきます。


今は調味料の主流は　お醤油ですが
江戸時代は　この煎酒が主流だったそうです。