京都の和菓子

一年のうちの
半分が終わる６月３０日に
京都では　水無月（みなづき）というお菓子を食べる風習があります。


前半　半年の邪気をはらい　
後半にむけて　残り半分の年月の無病息災を願い食べる和菓子です。
わたしの　大好物のお菓子ですので
６月３０日に限らず
気が向けば作って　もしかして好物ではない人にまで
おすすめしているんですぅ～
でも　この水無月を食べてもらった人は
みんな元気で病気知らず！

作り方も　簡単なので

年中作って　年中　無病息災祈願？

白玉粉　大さじ　２
本くず粉　大さじ　２
薄力粉　大さじ　４
水　１５０　ＣＣ
グラニュー糖　７０グラム
　
全部をよく混ぜて器に流して蒸すだけです。
全部で１５分ほど　強火で蒸し器で蒸すだけで
手間と言えば
器に流すとき　こし器かザルでこすとなめらかになるのと
蒸している途中７～８分位のときに　蓋をとって
甘納豆を上にのせるぐらいで
のせたあと　又　７～８分蒸すと出来上がりです。


ババロアも作ってみました。


今日のデザート