美味しいオニオンスープ

材料

玉ねぎ　　３個
バター　　90ｇ
ブランデー　大さじ２
小麦粉　　大さじ　1と1/2
ブイヨンスープ　カップ５
バケットトースト４枚
チーズ
塩、こしょう
パセリ


バターで玉ねぎの薄切りをいためます



中火で水分を飛ばしながら
あめ色になるまで　炒めます



ブランデーを加え　水分を飛ばして小麦粉を入れ炒めてから
スープ５カップを加えてあくを取りながら
2/3量になるまで煮詰めて　塩こしょうします


器に注いで　パケットトーストをのせ
チーズをちらして
２５０°のオーブンで約１５分
仕上げに　みじん切りパセリを散らします。




かなり美味しいスープになります。
フランスの三つ星レストラン「ミッシエル・ブラス」で修業された
村岡奈弥先生のレシピです。

早朝のドッグラン

真夏のような暑さがつづいた関東も
梅雨入りして　今日は少し涼しく感じます


梅雨の間　何日位ドッグランへ行けるでしょう
　
梅雨入り直前の　早朝のドッグランは　爽やかでした。







まだ誰も来ないねぇ～

どうかしていました！

時々　あるんです　こういう事
外出先から戻って　いつもの所に　アベがいなくて・・・
家中　大声で　アベ　を呼んでもどこにもいなくて・・・
ちょっと　焦りながら　探していると



床と戸とアベとベットの色が　すべて同じ色で
同化していて　目にとまらなかったんです


それにしても　アベ！
ウンとかワンとか　顔を上げるとか　してよ


お目覚めのあとは　シャンプーをして
庭で自然乾燥している間に　よほど暇だったとみえて
芝を掘って又泥んこになっていました

ありがとう！ミッキーちゃん

人間の年でいえば１１７歳の
ゴールデンレトリバーのミッキーちゃんが
昨日　お空へ逝ってしまいました。
１６歳６ヶ月と８日の長寿を全うして
その間際まで　お外で用を足し、お散歩して頑張っていたそうです。
ミッキーちゃん　立派だったね！
アベと一緒に遊んでもらった頃が懐かしい！
ミッキーちゃんのお家には　あと２頭の男の子のゴルがいますが
それでも　やっぱり寂しいです。


今日　アベと
お参りしてきました。
ミッキーさんは　たくさんの綺麗なお花に囲まれていました。
ミッキーちゃん　ありがとう