風花と小春日和

一昨日は、風花舞う。ちらちらと風に運ばれてきた雪片、その雪片を花びらに見立てた、これを見るとここより北は雪なのかな？
そう思うのが風花、淡い淡い花びら。

一転し昨日は、寒波も去りポカポカした午後で小春日和でした。
気候の変化、特に寒暖差が大きく、ホメオスタシス（人間の体の恒常性）がおかしくなりそうです。


マイタケ・・・１パック１０0g  １４kcal
ブナシメジ・・・１パック１０0g  １６kcal
エノキタケ・・・１パック１０0g  １９kcal
白菜・・・外葉１～２枚　１５０g　２１kcal
木綿豆腐・・・１/３丁１００ｇで７２kcal、絹ごし豆腐は５６kcal

「ＮＨＫきょうの料理」にも出演されている牧野直子さん（料理研究家　管理栄養士　ダイエットコーディネーター）
の出されている本より、一足早くなりそうな鍋に使う材料のカロリーをピックアップしました。

最近、市が委託したＮＰＯ法人の管理栄養士の健康指導を受けている最中であり、さほど気にしなかった食べ物のカロリーも
時間があれば目を通すようになりました。
あれがいい、これがいいとやみくもにチョイスしていたら、健康貧乏になりかねない。
スーパーに行くと鍋のスープもいろいろ並んでいますが、私は水炊きで、ポン酢で食べるのが好きです。