降りそうで降らない・・・・・だからとっても蒸し暑い
最高の蒸し暑さで 最低の我が家 （結局サイテーってことでｌｌｌｌｌｌ
）今夜はこれ
先日いただいたインカのめざめ（じゃが芋）をレンジでチンして
豚のバラ肉と一緒に炒め 取り出しておきます
焼き目のついた豚バラは酒とさとと醤油で（八角も入れた
）コトコト煮込む味がしみたら ナスも入れても少しコトコト（鷹の爪も入れたわ
）
牛乳豆腐牛乳と生クリームを鍋に入れて弱火で沸騰直前まで温め
酢を（レモン汁でも良し）静か～に注ぎ入れると分離してきます
（そのまま弱火）
慌てて混ぜずにそ～～っとそ～～っと ゆっくりゆっくり混ぜてみる
キッチンペーパー（本当はガーゼがイイらしい）でそ～ッと濾して
重しをのせて余分な水分を切って出来上が～り
我が家はわさび醤油で食べます
不思議な食感と味をお試しください
そうそうコレ
５ミリ幅に切った大根を 竹ザルで干しました（風通しの良い場所で半日くらい）
めんつゆと黒酢と鷹の爪をジップロックに入れて 干し大根を漬けこみます
一晩で食べられます
大丈夫だよ 田舎臭くないって・・・・・
・・・・・（意味不明）