やっとで大葉を使い切りました～～～～～ （餃子するする 言っていたからね）
大根は豚挽肉の倍の量でお願いします
千切りにして塩で良く揉んで水気をキュッと絞る （絞りすぎない）
大葉も結構たっぷり 千切りでＯＫ
挽肉に混ぜてよ～～～く練る
餃子の皮はパタンと折っただけ （小麦粉を水で溶いて糊にする）
完璧！と浮かれていたら・・・・一枚余ってたｌｌｌｌｌｌｌ
出来ました
くわ～～～～～～ ビールに合う！！
明日は 姪っ子に貰った八丁味噌に漬けておいたアレを焼いてみます
冷え込んできたよ～～～～～～ 週末はニンニク料理だね