石垣島ラー油

我が家ではかなり前から頂いています・・・


ラー油といえば普通はギョーザと一緒につけて口に
するのを想像します。あの例の赤い辛いヤツですね。

ところがこの石垣島のラー油は全く辛くありません。
辛いという観念はこのラー油には当てはまらないの
ですよ。随分前に初めて味わったときに辛くないので
少し拍子抜けした感じがあったのですが、ところが
良く味わってみるとこれがなんとも深い味わいで
実に自然で美味しいのです。何の料理にでも良く合う
ので我が家では随分と重宝しております。
はっきり言って「おいしい」ラー油なのです。

最近また身内から分けて頂きました。忘れた頃に
「例のラー油要る？」なんて訊いて来るので「ウン、
モチ。要る、要るよ。」と答えるようにしています。

最近人気が高く入手が困難だというのにどうやって手に
入れているのか何とも不思議なのですが、まあそんな
ことはこの際どうでもよいことで、頂けるモノは有難く
頂戴しております。


(有)ペンギン食堂さんというところで作られています。
ペンギンは辺銀というお名前から来ています。

蓋を開けないうちに一枚写真を撮っておきました。