マグロ好きのための「鉄火丼」 究極レシピ

マグロ好きのための「鉄火丼」　究極レシピ


料理名：寿司
作者：Startrek

■材料（１人分）
まぐろ　刺身 / 約7切れ
ご飯 / 150g
寿司酢 / 大さじ1
★日本酒 / 大さじ1
★三河みりん / 小さじ１
★濃口醤油 / 大さじ1
★練りワサビ / 適宜
オリーブオイル / 小さじ1
焼海苔 / 適宜
大葉 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
マグロ好きとっておきの「鉄火丼」レシピ。ツルンとした舌触り、マグロそのものの味は赤身のヅケに限ります。ワサビを利かし、隠し味にオリーブオイルをひとたらし・・・

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