青森シャモロック地鶏鍋

青森県産品ギフトで、「青森シャモロック地鶏鍋セット」（冷凍）を買った。



青森シャモロックは、青森県が全国に誇る特産地鶏です。

濃厚な味わい、コクのあるスープ、程よい歯ごたえという優れた特性を持ち、

その品質の高さは、プロの料理人からも高い評価を得ているそうです。



【セット内容】

もも・むねスライス・・・・・100g×4
手羽元・・・・・・・・4本入り×1
鶏つみれ・・・・・・・100g×1
濃厚スープ8.5倍・・・・・100ml×1



ノンママは、鍋の鶏肉は、ほとんど食べないから、鶏肉は半分使い、「シャモロック地鶏鍋」を作る。


１．青森シャモロック濃縮スープ(8.5倍)１袋を750mlの水で薄め、お鍋に入れて加熱します。

２．手羽元２本を入れ、少し煮立ったら、鶏つみれを小さじで団子にして鍋に入れます。

３．もも・むねスライス100gを２袋、切ったお好みの具材(白菜・ネギ・人参・しめじ・豆腐)を入れ、

３～５分煮込んで、最後に、えのきと水菜を入れてひと煮立ちさせて出来上がり。







シャモロック出汁、美味しい。



〆は、雑炊。







スープが、多く残っていて、ちょっと煮詰めすぎて、お味が濃くなっちゃった。


でも、美味しかったです。



残りの、もも・むねスライスは、親子丼に、手羽元２本は、パエリアを作る時に、解凍して使います。