ポテトドリア風カレー

印度カリー子　さんのレシピで作った　グレイビー　が、もう一回分あったので、


今日は、ポテトドリア風カレー　


【材　料】



・１回分グレイビー
・合い挽き肉　２００g
・ピザ用チーズ

マッシュポテトの材料

・じゃがいも　１～２個（２５０g位）
・牛乳　大さじ３
・バター　小さじ２（１０g）
・コンソメ顆粒　小さじ１/４


【作り方】

マッシュポテト

１．じゃがいもを小さく切り、水にさらした後、小鍋に入れて、牛乳を大さじ３入れて、
ひたひたになるように水を入れて、火にかける。




２．じゃがいもがやわらかくなって、水分がなくなったら、バター・コンソメを入れて、マッシャーでつぶす。





ポテトドリア風カレー

１．ひき肉・グレイビーを耐熱容器でよく混ぜ、






ラップをして、レンジで８００W２分加熱します。


２．よく混ぜ合わせます。




３．グラタン皿に、平らに敷いて




マッシュポテトを乗せて、




チーズをのせて、




オーブントースターで４分ほど焼き目が着くまで焼いて完成です。






美味しいです。

スパイスチキンカレー

最近、「ヒルナンデス！」とか、「土曜はナニする」で見てた、

印度カリー子さんのスパイスカレーを作ってみた。


基本のチキンカレー　

まずは、基本のグレイビー（いろんなカレーを作れるスパイスカレーの素）を作ります。

スパイスは、タクコ

ターメリック・クミン・コリアンダー




【材　料】

基本のグレイビー



・玉ねぎ　１個　みじん切り
・トマト　１個　ざく切り
・にんにく　１かけ
・生姜　１かけ
・サラダ油　大さじ１
・ターメリック　小さじ１
・クミンパウダー　小さじ１
・コリアンダーパウダー　小さじ１
・食塩　小さじ１

グレイビーは、作ったら、冷蔵で５日間、冷凍で１ケ月保存できるので、

今回は、２倍量で、２回分作りました。　トマトは、カットトマト缶を使いました。


チキンカレーの材料

・鶏モモ肉　３００g　
・牛乳　１００ml
・水　１００ml


【作り方】

基本のグレイビーの作り方

１．玉ねぎ・にんにく・生姜をみじん切りして、フライパンにサラダ油を引いて、中火～強火でじっくり炒めます。



２．しっかり水分を抜くようにして、こげ茶色になるまで、炒めます。

３．トマトを加えペースト状になるまで炒める。

４．弱火にして、スパイスと食塩を加えて混ぜ合わせたら、グレイビーが完成です。




２倍量で、２回分。





ここから、基本のチキンカレーの作り方。



１．グレイビー１回分を、フライパンに入れて、牛乳・水で、よく溶いて、小さく切った鶏モモ肉を加え、



２．ふたをして７分煮て、



３．仕上げに塩（分量外）で、味を整えて完成です。







このスパイスは、辛みがないので、ノンパパには、チリペッパーを加えます。

スシローとＴ公園エルフと

「とろとろ祭り」開催中の、スシローへGO！　　


とろとろ祭りの目玉、本まぐろ大とろ・漬うに包み・かんぱち・寒ぶり　等々。



本まぐろ大とろ一貫100円は、驚き！　じゅわっとオイリー　美味しい

でも、ノンママは、まぐろより「ぶり・かんぱち」が好き。


ノンママ大好き　うにまぜそば






と、二人で、がんがん食べて、３６皿と１どんぶり。



けっこう、食べたね。

１貫盛りのお皿が多かったけどね。





たっぷり食べて、腹ごしらえしてから、Ｔ公園にＧＯ！　


お散歩を　　始めると、遠くから呼ぶ声が　

ELF君とエルフママでした。　

５か月ぶりだね

ささっ、並んで、写真を撮るよ～




　「こっち見て～」




ハイ、カメラ目線いただきました。　

ひなまつり

　灯りをつけましょぼんぼりに　お花をあげましょ桃の花　




桜もち（道明寺餅）




縁起物だから、ちょびっとだけ、あげるね。



ちらし寿司