揚げ栗

すっかり秋めいて散歩が気持ちの良い季節になりました。近所の散歩コースの１つに(散歩コースが各種揃っていて行き先には事欠きませんが…)栗の毬が落ちていて近くに栗の木が有る筈と探していると栗の木の畑と言うべきなのか林と言うべきなのか高さを低めに揃えた栗の木が林立していました。
栗の直売と看板も立っていました。

栗ご飯も美味しいし、栗のお菓子もいいのだけれどあの皮の固さには参ってしまいます。最後には指が曲がってしまいそうで…
栗の皮をつけたまま油で揚げると簡単に剥けるし、秋の風情も楽しめていいですよん。
皮に小さな切れ目を入れておくことを忘れないようにしないと爆弾になってしまいますが